Aktuelt
Åbningstider:
Hverdage 9-17:30
Weekend og helligdage kl. 9:00-16:00. Har du ønsker eller spørgsmål, så ring på tlf. 86451905 eller send en mail på ellengaard@mail.dk
Anlægsgartner
Anlægsgartnerne beskæftiger sig med alle opgaver for private, institutioner og virksomheder indenfor alt indenfor plantning, vedligehold og belægning med mere.
Planteskolen
står grøn, blomstrende og frodig. Kom ud og se hvad der mangler i netop din have for at der er blomstring når du mangler den! ellengaard@mail.dk
Have Design
Mød havedesigneren 11. og 12. september i planteskolen på Havens Dag, og/eller få besøg af vor havedesigner og kombiner dine ønsker med den professionelles viden og ideér. Se mere under haveplan.
Bestil et besøg på ellengaard@mail.dk
Tilmeld nyhedsbrev
|
|
Der er nu mange ribs i buskene.
|
Jordbær, Hindbær, Ribs, Solbær, Ærter og Kartofler
DER ER MASSER AF HINDBÆR HELE SEPTEMBER. Pris pr. pund i selvpluk kr. 22,-
MEDBRING SELV EMBALLAGE, ELLER FÅ EN POSE AT PLUKKE I!
Frugtbuske
Rækker med solbær, ribs og hindbær giver masser af bær i juli/midten af august.
Fra 3.-4. uge af august modner efterårs hindbærrene, og disse varer til hen mod starten af oktober med store velsmagende bær. Disse planter er karakteriseret af at de er velsmagende, store, ikke får orm, og når man skal klippe dem ned efter høst klipper man alle grene væk.
De forskellige bær kan også købes som buske i planteskolen.
Vi afvejer den emballage du medbringer inden du går i marken således du kun afregner for nettomængden af bær.
Samtidig med jordbær, dyrkes også søde sukkerærter.
Kartofler fra egne marker dyrkes ligeså, og disse er typisk klar til optagning med de første jordbær.
|
Der er nu kun selvpluk jordbær resten af sæsonen.
|
Jordbær
EllenGaard har jordbær fordelt på 3 store marker med ialt 12 forskellige slags, fra de tidligste til seneste sorter. Mange smagsvarianter gør at man har mulighed for at finde netop det bær der passer ens smag, så hos EllenGaard er du altid velkommen til at smage dig frem - alt det du har lyst til, vi har masser af jordbær.
I rækkerne er udlagt halm. Det bevirker at der ikke er sand og jord på bærrene, så de er lige til at spise. Samtidig er det med til at holde ukrudtet væk og bevarer fugtigheden i jorden.
|
|
Links til opskrifter
Nedenfor følger links til lækre opskrifter.
|
Surbær, sortbær eller aronia. En dejlig busk med mange navne.
|
Flere lækre opskrifter
Sylteopskrifter 
Kvædebrød:
Kvæderne vaskes. Blomst, stilk og kernehus fjernes. Sættes over i kog i rigeligt vand til de er møre (lang tid), hvorefter de rives i en råkostmaskine. Massen vejes og tilsættes samme vægtmængde sukker. Det hele koges sammen i ca. 5 min, derefter smøres det ud i et tyndt lag på fade el. plader beklædt med bagepapir, og sådan henstår kvædemassen til tørring, helst hvor der er frisk luft. Når massen er helt stiv, skæres den ud i passende firkanter, som vendes i groft sukker. Brødene tørres atter og når de er knastørre, lægges de i dåser med bagepapir imellem lagene, og kan opbevares i lang tid.
Tranebærsyltetøj:
500 gram tranebær
2 dl dansk honning
2 dl rørsukker
Reven skal af 1 økologisk appelsin
Saft af 4 appelsiner
Bærrene skylles og hældes i en gryde sammen med de øvrige ingredienser. Lad bærrene simre i ca ½ time.
Tilsæt evt lidt atamon og hæld syltetøjet på atamonskyllede glas.
Aroniasaft: / Surbær saft / sortbær saft
2 kg aroniabær (surbær)
1½ liter vand
saft af 1 citron
1½ kg rørsukker
Bærrene skylles og koges med vandet i ca 5 minutter. Hældes gennem et saftklæde, så skaller og kerner sigtes fra.
Saften hældes tilbage i gryden og koges nu med rørsukker og citronsaft. Der skummes og tilsættes evt lidt atamon. Saften hældes på flasker og afkøles, og er nu klar til at drikke. (fortyndes evt).
|
Planter til haven & jordbær til maven - Så er det EllenGaard |
|